מעכב
מעכבים הם תוספים כימיים שמוסיפים בכמויות קטנות לתווך מאכל כדי להפחית מאוד את קצב הקורוזיה של המתכת. הם נספחים לפני השטח או יוצרים שכבות כיסוי.
מנגנון פעולה פיזיקלי-כימי
מעכבים הם חומרים כימיים שמוסיפים בריכוזים קטנים לתווך מאכל. הם מגיבים עם החומרים המאכלים, או נספחים לפני השטח של המתכת או יוצרים עליה שכבת הגנה. שכבת הגנה זו מונעת מהמתכת לבוא במגע ישיר עם התווך המאכל ומעכבת את תגובות הקורוזיה.
רלוונטיות מטלורגית וסיכונים בריתוך
למעכבים תפקיד חשוב במניעת קורוזיה במהלך ריתוך, במיוחד בסביבות חדירות חום או לחות. ללא מעכבים המתכת עלולה להחליד במהירות ולפגוע בתוחלת החיים של תפר הריתוך. בחירה שגויה או כמויות קטנות מדי של מעכבים עלולות לא לספק הגנה מספקת, מה שעלול להוביל לקורוזיה.
פרקטיקה בבית המלאכה והנחיות פעולה
בריתוך בסביבות מאכלות חשוב להשתמש בכמות הנכונה ובמעכב המתאים. הריכוז המדויק תלוי במתכת המשמשת ובתווך המאכל הספציפי. מומלץ לפעול לפי הוראות היצרן ובמידת הצורך להכין תוכנית הגנה מפני קורוזיה. בבחירת מעכבים יש לשים לב ליעילותם ולתאימותם עם המתכת.