过冷度

过冷度描述的是在组织转变之前，温度下降到转变温度以下的幅度。它决定了冷却时你得到的是软组织还是硬组织。

冷却太快，材料会变硬变脆，因为会形成马氏体。焊接时你通常不想要这样，因为它会导致裂纹。冷却太慢，你得到软而韧的组织，但可能达不到要求的强度。

实际中就是说：你必须控制冷却速度。对于高强度或高碳钢，你必须选择热输入和预热，使冷却过程合适。如果不确定，参考材料说明或问师傅，这种钢能承受什么。